hot


-
100g 豆のまま
¥3,100
-
200g 豆のまま
¥6,100
-
100g 中挽き(ペーパーフィルター、コーヒーメーカー用)
¥3,100
-
200g 中挽き(ペーパーフィルター、コーヒーメーカー用)
¥6,100
-
100g 粗挽き(フレンチプレス用)
¥3,100
-
200g 粗挽き(フレンチプレス用)
¥6,100
一度は体験したい、イチゴが香るインフューズドコーヒー。
(内容量 : 100g/200g )
テイスティングノート:
熟したイチゴ
ピノノワール
クランベリー
はちみつ
酸味: ●●●●○
甘さ: ●●●●●●
ボディ: ●●●●〇
苦味: ●○〇○○
コーヒー豆の情報:
生産国:コロンビア
地域:キンディオ、アルメニア
農園名: ハルディネス・デル・エデン
品種: カスティージョ
標高: 1800-2000m
精製法: ワインイースト ストロベリー ハニー
焙煎:浅煎り
農園主であるフェリペ&カルロス兄弟は、80以上にわたってコロンビアでコーヒーを栽培してきた家系です。
彼らは特殊プロセスの研究も盛んで、その名は世界中に広まりつつあります。
Jardines del Eden農園は2015年にフェリペ氏が購入した農園で「エデンの園」という意味を持っています。
フェリペ氏はコーヒー農家の4代目で土木工学の修士号の過程でオーストラリアに渡った際にオーストラリアのコーヒー文化に驚き、コーヒーにさらにのめり込むことになります。
このワイン酵母ストロベリーはストロベリーとワイン酵母を加え、72時間ドライ嫌気発酵をさせます。
その後適切な水分量に達するまで完熟したストロベリーと共にアフリカンベッドで乾燥させます。
■賞味期限:
焙煎日より3ヶ月となります。直射日光、高温多湿を避けて保管し、なるべく早めにお召し上がりください。
コーヒー豆から出るガスにより袋が膨らんでいる場合がございますが、品質上問題ございませんのでそのままお召し上がりください。
■焙煎日:
できる限りフレッシュな状態でお楽しみいただくため、焙煎日より14日以内のコーヒー豆を発送しております。
■環境保護と個人情報保護の関係上、当店では納品書(金額がわかるもの)を同封しておりません。