≪エチオピア カップ・オブ・エクセレンス２６位≫ ソフトな発酵感と甘さがが心地よいコーヒー。 納得のカップ・オブ・エクセレンス。 内容量： 100g/250g （“バリエーションを選択”からお選びください） テイスティングノート： ブラックベリー アプリコット オレンジ ミルクチョコレート はちみつ 酸味：　●●●●○ 甘さ：　●●●●〇 ボディ： ●●●〇〇 苦味：　●〇〇○○ 生産国：エチオピア 地域：シダマ、ベンサ、シェンタワネ・ケベレ 農園名: アイェル農園 品種: 74158 標高:2200m 精製法: アナエロビックナチュラル アイェル氏は現在、シダモ州のベンサ地域、シェンタワネ・カベレ地区というところに約3ヘクタールの農地を所有しています。 74518という品種を栽培し、 今回アナエロビックプロセスのコーヒーに仕上げ、入賞を果たしました。 これまでコーヒーのビジネスに関わり続けて31年、コーヒー産業の発展と 、経済への貢献になればという思いから、COEへエントリーしたそうです。 「私自身にとって今回がCOE初挑戦でしたが、トップ 40に入る功績を残せたことがうれしいです」と語ります。 74158品種はエチオピアのJimma Zone(ジマゾーン )にあるJARC(Jimma Agricultural Research Center) で種子選別されたCBD( コーヒーベリーボーラーディジーズ) に耐性を持った品種の一つです。 多品種を掛け合わせるのではなく、特定の栽培グループから選抜を繰り返し て耐性を強化したものです。 こうしたCBD耐性品種は近年、COEの入賞ロットにも多数含まれています。 ■賞味期限： 焙煎日より3ヶ月となります。直射日光、高温多湿を避けて保管し、なるべく早めにお召し上がりください。 コーヒー豆から出るガスにより袋が膨らんでいる場合がございますが、品質上問題ございませんのでそのままお召し上がりください。 ■環境保護と個人情報保護の関係上、当店では納品書(金額がわかるもの)を同封しておりません。